Táplálkozási tanácsadás

Makrobiotikus étrend

Kedves Olvasóim!

Ha már itt a jó idő és egyre több lehetőségünk van friss gyümölcsök és zöldségek fogyasztására, valamint egyre nagyobb a motiváltság a bikini szezon közeledtével az optimális testsúly elérésére, szeretnék megemlíteni Önöknek egy feltehetőleg ismerős és egészséges táplálkozási rendszert a Makrobiotikát – makrobiotikus étrendet.

 Ez egy görög eredetű szó, jelentése: hosszú élet.

Ősi taoista és konfucionista természetközeli életmódot hirdeti. Napjainkban George Ohsawa (1950-től) hirdeti. Az étrendben a természet rendjére, a harmóniára törekszik, hiszen a sejtjeink állapota az étrendünktől, életmódunktól függ – vallják. Szerintük a nyers ételek fogyasztása a legjobb, kis mértékben megengedett a főzés, párolás, gőzölés nagyon ritkán a sütés. A Jin Jang energetikát (keserű, savanyú, édes, csípős, sós) és az öt elem = öt szín (zöld, piros, sárga, fehér, fekete) szimbolikát is figyelembe veszi. Olvasd Tovább “Makrobiotikus étrend” »

Könnyen elkészíthető egészséges ételek receptjei

Kedves Olvasóim!

Mint ígértem ez alkalommal egy pár receptet osztanék meg Önökkel, melyek egyszerűen elkészíthetőek és még az egészségünk szempontjából is hasznosak.

Először is nézzünk egy reggeli receptet, ez pedig nem más, mint a Kolláth-reggeli.

A reggeli alapjait még előző nap este elő kell készíteni, hogy a legoptimálisabb hatást tudjuk elérni. Olvasd Tovább “Könnyen elkészíthető egészséges ételek receptjei” »

A C, P és H vitamin szerepe és forrásai

C-vitamin: A szervezet számára legnagyobb mennyiségben szükséges vitamin. Alapvetően az immunrendszerünket erősíti, és sok egyéb kedvező folyamatot (pl.: kötőszöveti regeneráció stb.) aktivál a szervezetben, biztosítja az optimális miliőt. A csont-, porc-, valamint a kollagén képzésben, a mellékvesekéreg-hormonok szintézisében, és a vas felszívódásában is szerepet játszik. Bevitelét érdemes fokozni stresszes időszakokban, betegségek esetén, folyamatos gyógyszeres kezelés alatt, fokozott fizikai aktivitás mellett, valamint dohányzás ártalmainak csökkentése végett. Hiánybetegsége napjainkban már szerencsére nem igen jellemző skorbut.

Legjobb C-vitamin forrásaink: citrusfélék, savanyú káposzta, gyümölcsök, friss zöldségek (főként zöldpaprika!, paradicsom stb.). Olvasd Tovább “A C, P és H vitamin szerepe és forrásai” »

A B vitaminok szerepe és forrásai

Az előző heti cikkem folytatásaként, ezen a héten a vízben oldódó vitaminokat fogjuk megvizsgálni, kezdjük a B vitaminnal.

A vízben oldódó vitaminokról elmondható, hogy nem képesek felhalmozódni a szervezetben (kivéve a B6 vitamint, amely nagy mennyiségben toxikus hatással is lehet), tehát a nem hasznosult mennyiség a testnedvekkel, széklettel távozik. Éppen ezért fontos gondoskodnunk a mindennapos pótlásukról a kiegyensúlyozott és helyes táplálkozással, főleg a téli hónapokban!

A B-vitaminok jelentőségéről külön-külön szeretnék említést tenni: Olvasd Tovább “A B vitaminok szerepe és forrásai” »

A vitaminok szerepe a táplálkozásunkban

A következő két héten egy nagyon aktuális témát veszünk nagyító alá az influenza szezon közeledtével, ez pedig nem más, mint a vitaminok témaköre.

A vitaminok szervezetünk számára nélkülözhetetlen fontossággal bíró szerves vegyületek, melyeket leginkább a táplálkozásunkkal juttatunk be, hiszen szervezetünk a legtöbb vitamint képtelen előállítani, ezért is nagyon fontos az utánpótlásukról gondoskodni! Napjainkban megoszlanak a vélemények, hogy szükséges-e a vitaminokat a táplálkozáson felül extrán pótolni különböző vitaminkészítményekkel, ám ha belegondolunk, hogy mennyire megváltoztak az életmódbeli szokásaink, illetve az élelmiszer előállítási folyamatok az elmúlt évtizedekben nem lesz kérdéses ennek szükségessége. A vitaminok ugyan nem helyettesítik a változatos és vegyes étrendet, de segítenek a szervezet belső homeosztázisának megőrzésében, ezért ha nem is folyamatosan, de időszakosan javasolt bizonyos vitaminok fokozott bevitele (pl.: influenza szezonban C-vitamin).

A vitaminokat több féle szempontból tudjuk csoportosítani, de a legjobb, ha oldhatóságuk alapján különítjük el őket. E szerint zsírban – és vízben oldódó vitaminokat tudunk megkülönböztetni egymástól. Olvasd Tovább “A vitaminok szerepe a táplálkozásunkban” »

Diabétesz a biotáplálkozás tükrében

Ezen a héten azon típusú betegségek, elváltozások táplálkozási módszeréről fogok írni, melyek a szénhidrát bevitelének  figyelembevételével járnak. Ebbe a  betegségtípusba tartozik a diabetes (cukorbetegség), PCOS (policisztás ovárium- szindróma),” candida betegség” melyek napjainkban elég sok embert érintenek, de ha jobban belegondolunk egy tudatos életmódváltás is egyfajta szénhidrát „visszafogással” kezdődik.J

A szénhidrátbevitel figyelembevétele rendkívül fontos, hiszen szénhidrátra mindenképpen szüksége van a szervezetünknek, de az nem mindegy, hogy milyen a típusa, felszívódása, milyensége, hogy mikor és mivel visszük be a szervezetünkbe. A helyes táplálkozás alapját így is- úgy is a szénhidrátok képezik kb. 50-55%-ban, míg a maradékot a zsírok és a fehérjék adják (zsírok kb. 25-30%-ban, a fehérjék pedig kb. 15-20%-ban).  Összességében elmondható, hogy ezen típusú betegségeknél a napi 5-szöri étkezés, és a megfelelő folyadékpótlás elengedhetetlen!  A többszöri étkezésnek leginkább a vércukorszint megtartásában van szerepe, illetve a szervezetünk ezáltal tudja az optimális lebontó- és építő folyamatokat biztosítani, hogy a betegség szempontjából jól hasznosuljanak a megfelelő tápanyagok. Olvasd Tovább “Diabétesz a biotáplálkozás tükrében” »

Gluténmentes és laktózmentes táplálkozás

Ezen a héten a glutén- és laktózmentes táplálkozás áttekintésével ismerkedhetnek meg.

A gluténérzékenység- vagy más néven lisztérzékenység egy autoimmun betegség, melyet a glutén iránti érzékenység vált ki a szervezetben. Felismerése után a legfontosabb és egyetlen teendő a megfelelő diéta, azaz a gluténmentes étrend betartása! Napjainkban szerencsére elég széles a repertoár a gluténmentes élelmiszerek területén, illetve sok kiegészítő terméket vásárolhatunk.

A lényeg, hogy mindenképpen zárjuk ki az étkezésünkből: a BÚZÁT, BÚZA- vagy ROZSLISZTBŐL készült termékeket, ÁRPÁT, ZABOT, bizonyos FŰSZEREKET és MAGVAKAT – a hozzáadott adalékanyagok végett!ó

Kerülendőek: a mesterséges élelmiszerek, leves- és puding porok, felvágottak, instant ételek, kakaó, finomított cukrok, valamint a csokoládé. Olvasd Tovább “Gluténmentes és laktózmentes táplálkozás” »

Táplálkozási tanácsadás – a folyadékbevitel fontossága

Ezen a héten a folyadékbevitel fontosságáról lesz szó.

Napjainkban rendkívül sokat hallani, hogy milyen fontos is szervezetünk számára a megfelelő mennyiségű és milyenségű folyadék bevitele. Hisz gondoljunk csak bele, folyadék nélkül csak napokig vagyunk képesek életben maradni, míg élelem nélkül akár heteket is el tudunk tölteni. Ezért is ejtek szót erről a témáról még így a kezdetekben! J

Testünk tömegének legalább 50%-át a víz adja (folyadéktartalma kortól és nemtől függően változik), ezért is olyan fontos a megfelelő folyadékpótlásról gondoskodni!

Általánosan elmondható, hogy kb. naponta 2-3 liter folyadék bevitelére van szüksége a szervezetünknek. Testtömeg 10 kilógrammonként 2,5-3,5 deciliter mondható megfelelőnek, ám aktivitásunktól függően magasabb bevitel is indokolt lehet. Olvasd Tovább “Táplálkozási tanácsadás – a folyadékbevitel fontossága” »

Táplálkozási tanácsadás – második lépesek

E heti cikkemben iránymutatást kapnak a helyes életmód kialakítására.

Napjainkban rengeteg divatos diétát, mozgásformát, trendet stb. van lehetőségünk megismerni, kipróbálni. Sajnos sokszor bele is esünk egy-két hibába, hiszen hirtelen szeretnénk eredményt elérni. Ám ahhoz, hogy hosszú távon valami hatékony legyen és ne is terhelje túl a szervezetünket, ahhoz egy jól kialakított és életmódszerűen tartható egyéni rendszert érdemes kialakítani, amit kisebb odafigyeléssel könnyedén bele tudunk vinni a hétköznapjainkba. Azon diéták, sportok melyek túlterhelik szervezetünket hosszú távon nem lehetnek hatékonyak. Érdemes arra törekednünk, hogy hetente legalább háromszor mozogjunk, (min. 30-60 perc) és lehetőleg a választott mozgásforma élvezetes legyen a számunkra, hiszen így testileg és lelkileg egyaránt is jobban felfrissülünk. Szerencsére tényleg rendkívül sok mozgásforma áll rendelkezésünkre napjainkban. Olvasd Tovább “Táplálkozási tanácsadás – második lépesek” »

Táplálkozási tanácsadás – az első lépések

A következő hónapokban szeretném Önöknek bemutatni, mit is jelent a helyes életmód – jó táplálkozás, testi-, lelki-, szellemi fittség – manapság, és mindezt Önök, hogyan is tudják alkalmazni a hétköznapjaikban. Szeretnék egy általános rálátást adni a kedves Olvasóknak a vélt – és valós helyes életmódról , illetve akár személyes tanácsokkal is felturbózni  a hétköznapokat, a hatékonyabb eredményesebb élet érdekében.

Hiszen annyi minden praktikát hallani napjainkban, de azt honnan tudja az ember, hogy az valóban jó e, vagy, hogy ami másnak bevált az feltétlenül működni fog e nála is. Ebbwn szeretnék segíteni Önöknek, hogy tisztábban lássák a dolgokat, hogy meg tudják ítélni, Önöknek valami  jó lesz e vagy sem. Milyen szempontrendszert érdemes követni a célok elérésében, hogy egészségesebben, tudatosabban tudjunk élni.

A Biobolt web áruház kitűnő minőségű ételeket, alapanyagokat, stb. biztosít is ehhez számunkra, így még időt is tudunk spórolni, hiszen otthonról könnyedén be tudjuk a jó minőségű termékeket szerezni az éléstárunkba, háztartásunkba. Olvasd Tovább “Táplálkozási tanácsadás – az első lépések” »

Tel: +36 20 9393 323