Vegetáriánus ételek

Citromos „sajttorta” a finom vegetáriánus ételek közül

Olykor mindenki vágyik egy kis finomságra, egy ízletes főételre, vagy egy finom süteményre. A vegetáriánus ételek között is találhatunk olyan süteményeket, amelyek után garantáltan megnyaljuk mind a tíz ujjunkat. A vegetáriánus ételek között ízletes és laktató ételeket találhatunk, amelyek képesek megfelelő energiát biztosítani a mindennapokra. Az ételek között találhatunk olyanokat, amelyek tartalmaznak tejet, tojást, illetve olyanokat is, amelyek kizárólag növényi alapanyagokat tartalmaznak, minden állati származéktól mentesek.

A citromos „sajttorta” elkészítése, igazán egyszerű, nem bonyolult. A tésztalaphoz szükségünk lesz ½ bögre lágy margarinra, ¼ bögre porcukorra, valamint 1 bögre lisztre. A töltelékhez szükséges 25 dkg tofu, 1 bögre cukor, 2 citrom reszelt héja, 2-3 citrom leve, 2 evőkanál liszt, 2 evőkanál kukoricakeményítő, továbbá porcukor a díszítéshez. Olvasd Tovább “Citromos „sajttorta” a finom vegetáriánus ételek közül” »

Vegetáriánus ételek változatossága

Egyre többen döntenek a vegetáriánus étrend mellett különböző okokból, így szükség van a húsnélküli ételek nagy választékára. Nem elég csak egyszerűen lemondani a húsról, hanem tudatosan át kell gondolni, hogy minden fontos alapanyagot megkapjon a szervezet, hogy ne alakulhassanak ki hiánybetegségek. A húst minden vegetáriánus mellőz, de a szigorúbb diétát tartók a tojást és a tejtermékeket is kitiltják az étrendjükből. Nem szabad ebben az esetben sem túlzásokba esni, hanem megtalálni azt, amely az elveink szerint is megfelelő, de nincs az egészség rovására sem. A Mandy növényi pástétom a vegetáriánus ételek egyik kedvenc terméke, az íze nagyban hasonlít a hagyományos májkrém ízéhez, de csak szójafehérjét, napraforgó olajat, búzakeményítőt és szárított zöldségeket tartalmaz. Olvasd Tovább “Vegetáriánus ételek változatossága” »

Hogyan alakítsuk ki a vegetáriánus étrendet?

Sokan még ma sincsenek tisztába azzal, hogy mit is jelent a vegetarianizmus és, hogy ennek több fajtája is van, annak függvényében, hogy milyen ételcsoportokat mellőznek. A lakto-ovo vegetáriánusok húst nem fogyasztanak, de egyéb állati eredetű élelmiszereket, mint a tej, tejtermékek vagy tojás, igen. Emellett a peszko-vegetáriánusok halat és egyéb tengeri élőlényeket is fogyasztanak az állati eredetű termékek mellett. A vegánok követik a legszigorúbb diétát, mert ők semmiféle állati eredetű élelmiszert nem fogyasztanak, kizárólag gyümölcsökön és zöldségeken élnek. A vegán étrend követői a mézet is száműzték az élelmiszerek közül, mert ez is állati eredetű terméknek tekinthető.

A vegetáriánus ételek kellően változatosak kell legyenek ahhoz, hogy a mellőzött élelmiszercsoportokat is valamilyen szinten pótolni tudják. Olvasd Tovább “Hogyan alakítsuk ki a vegetáriánus étrendet?” »

Tel: +36 20 9393 323