Egészséges táplálkozás finom ételekkel: párolt hal zöldségágyon

Az egészséges táplálkozás egyre nagyobb teret kap napjainkban. Sokan döbbentek rá arra, hogy az egészséges ételek fogyasztásával, a rendszeres testmozgással, kiegyensúlyozott életmóddal nagymértékben javítható az életminőség és megőrizhető az egészség. Az egészséges táplálkozás alapja, hogy a megfelelő ételeket válasszuk ki. Olyan ételeket fogyasszunk, amelyek energiát adnak. Korlátozni kell a kenyér, a tésztafélék, a burgonya és az édességek fogyasztását. A szénhidrátbevitel jelentősebb hányadát gyümölcsökkel, vagy alacsony, illetve közepes glikémiás indexű tápanyagok fogyasztásával biztosítsuk a szervezetünk számára. A reggelit nem szabad kihagyni, mert így ebédre bőségesebben fogyasztanánk. Naponta többször, kisebb mennyiséget kell fogyasztani. Lefekvés előtt másfél-két órával nem szabad zsíros és nehéz ételeket fogyasztani. Fontos a megfelelő folyadékbevitel is, ami lehet víz, vagy gyümölcslé is. A csoki és a chips helyett kiváló választás lehet az aszalt gyümölcs, mandula, vagy akár a diófélék is. Olvasd Tovább “Egészséges táplálkozás finom ételekkel: párolt hal zöldségágyon” »

Érrendszeri problémák

Az érrendszeri betegségek komoly problémákat okozhatnak a szívben, az agyban, a végtagokban, továbbá a nyirokrendszerben is. Az érrendszer a szervezet mozgatórugója. Betegsége, roncsolódása komoly betegségekhez vezethet, amely életveszélyes is lehet. Az érrendszer betegségei jelentkezhetnek az artériás és vénás oldalon, valamint érinthetik a nyirokrendszert is. Az artériás betegségek közé tartoznak a koszorúér betegségek, amelyek károsítják a szívet. Ilyenkor a közepes és nagy verőerek legbelső rétege alá plakkok halmozódnak fel, amelyek az erek szűkületét okozzák. A szűkült ér nem tudja biztosítani a szükséges oxigént. Az oxigénellátási zavar lehet tünetmentes, de általában panaszokat, fájdalmat okoz. Olvasd Tovább “Érrendszeri problémák” »

Miért fontosak a zsírok?

A zsírok fontos szereppel bírnak a táplálkozás terén, hiszen energiát biztosítanak. Fontos szerepük van a szervezet működésében, valamint az egészség megőrzésében. A zsírok jelenléte elengedhetetlen a zsírban oldódó vitaminok felszívódásához is. A zsírszövet energiatartalékot jelent a test számára. Védőszerepet kínál azáltal, hogy beágyazza a szerveket. A bőr alatti zsírréteg hőszigetelő képességgel rendelkezik, így segíti a szükséges hőmérséklet megőrzését. A táplálkozási ajánlásokban olvasható, hogy az energia felvétel maximum 30, de legalább 15%-át adja a zsírbevitel. A túlzott zsírfogyasztás komoly betegségek előidézője lehet. Némely daganatos megbetegedések (mell, vastagbél) összefüggésbe hozhatóak a mértéktelen zsírfogyasztással. A zsírbevitel mennyisége és minősége jelentős szereppel bír a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásában. Ismert tény, hogy az elhízás megelőzése és kezelése leginkább a zsírbevitel csökkentésével érhető el. Olvasd Tovább “Miért fontosak a zsírok?” »

Szükségesek a vitaminok a mindennapokban

A vitaminok szerves vegyületek, amelyeknek tömege viszonylag kicsi. A szervezet számára elengedhetetlennek bizonyulnak, ugyani részt vesznek biokémiai reakciókban, az enzimatikus folyamatok fontos részei. A vitaminok két csoportra oszthatóak: zsírban oldódó és zsírban nem oldódó csoportra. Némely vitaminok a bélben képződnek, vagy előanyagból a szervezet állítja elő őket. Vitaminhiány következtében működésbeli zavarok keletkeznek az életfunkciókban, az anyagcsere és az emésztési folyamatokban. Olvasd Tovább “Szükségesek a vitaminok a mindennapokban” »

Citromos „sajttorta” a finom vegetáriánus ételek közül

Olykor mindenki vágyik egy kis finomságra, egy ízletes főételre, vagy egy finom süteményre. A vegetáriánus ételek között is találhatunk olyan süteményeket, amelyek után garantáltan megnyaljuk mind a tíz ujjunkat. A vegetáriánus ételek között ízletes és laktató ételeket találhatunk, amelyek képesek megfelelő energiát biztosítani a mindennapokra. Az ételek között találhatunk olyanokat, amelyek tartalmaznak tejet, tojást, illetve olyanokat is, amelyek kizárólag növényi alapanyagokat tartalmaznak, minden állati származéktól mentesek.

A citromos „sajttorta” elkészítése, igazán egyszerű, nem bonyolult. A tésztalaphoz szükségünk lesz ½ bögre lágy margarinra, ¼ bögre porcukorra, valamint 1 bögre lisztre. A töltelékhez szükséges 25 dkg tofu, 1 bögre cukor, 2 citrom reszelt héja, 2-3 citrom leve, 2 evőkanál liszt, 2 evőkanál kukoricakeményítő, továbbá porcukor a díszítéshez. Olvasd Tovább “Citromos „sajttorta” a finom vegetáriánus ételek közül” »

Különleges tészták: krémsajtos chilis tészta

A biokertészetek folyamatos ellenőrzés alatt állnak, a rendelet betartását pedig a Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium ellenőrzi. Azon gazdálkodók, akik betartják a szabályokat, egy bizonyítványt kapnak, amit mindig fel kell tüntetniük a termékeiken. A bio gazdaságokban megtermelt növényekből bio ételeket készítenek a gyártók, így bio liszteket, tésztákat, tejtermékeket, amelyek nem tartalmaznak káros alapanyagokat, vegyi anyagokat. A bio termékek számos különböző ételhez felhasználhatóak. Egészséges és ízletes ételek készíthetőek belőlük, amelyek kiváló alapjai lehetnek a változatos étkezésnek. Íme egy jó példa: Olvasd Tovább “Különleges tészták: krémsajtos chilis tészta” »

Bio tejtermékek az egészségtudatos étkezésért

Napjainkban egyre többen választják a természetes táplálkozást, így többen keresik a bio termékeket is. Az egészségtudatos életmód értelmében óvjuk magunkat és családunkat a káros adalékanyagoktól, színezékektől. A biopiacok azonban nem a tömegigényeket szolgálják, így áraik is magasabbak. A tejtermékek alapélelmiszernek minősülnek, mindennap fogyasztjuk őket, így elvárássá vált, hogy a biogazdálkodásokból származó tejtermékek is elérhetőek legyenek az üzletekben. A lakosság egy része azonban nem ismeri a biogazdálkodás lényegét, így nem bíznak abban, hogy az adott bio termék megéri az árát. Azonban a bio jelzéssel ellátott termékek szigorú ellenőrzéseken mennek keresztül. Az Európai Uniós szabályok előírják, hogy a bio tejtermékek megfeleljenek a szabályozásoknak. Olvasd Tovább “Bio tejtermékek az egészségtudatos étkezésért” »

Kímélő, környezetbarát mosószerek

A mosásra több alternatívát is találhatunk, mint például a mosódió alkalmazása, azonban ma már elérhetőek a minősített környezetbarát termékek is. Hatalmas választékkal találkozhatunk, amelyek között mindenki találhat az igényeinek megfelelőt. A környezetbarát mosószerek nem tartalmaznak káros vegyi anyagokat, amelyek nemcsak a környezet, hanem az emberi szervezet számára is ártalmasak lehetnek. Könnyen lebomló, vízben oldódó, az élővilágra nem ártalmas anyagokat tartalmazhatnak, így a szennyvízbe kerülve sem okoznak problémát. Hazánkban az Eu-s ökocímke mellett a Környezetbarát Termék védjegy jelzi a vásárlók számára, hogy az adott termék nem tartalmaz ártalmas anyagokat. A környezetbarát termékek megvásárlása előtt azonban érdemes megnézni, hogy milyen hatóanyagok találhatóak a készítményben. Olvasd Tovább “Kímélő, környezetbarát mosószerek” »

Ételeink alapjai, a lisztek

A táplálkozást tekintve a gabonafélék fontosak a szervezet számára, hiszen energiában gazdagok, jól tárolható anyagok. A gabonafélék őrlése során liszt, dara és korpa állítható elő. A hagyományos feldolgozás folyamán a vitamin- és ásványi anyag tartalom 20-80%-a, a rosttartalom 90%-a a korpába kerül, azonban a fehérje- és zsírsav komponensek jelentős része elvész. Éppen ezért hasznosabb lehet a gabonaszem összes alkotóelemét tartalmazó teljes kiőrlésű lisztek alkalmazása. Lisztek esetén választhatjuk a búzalisztet, amely a magbelsőből áll, ezért fontos anyagokat veszít el az őrlés során. A búzaliszt esetén három különböző típust ismerhetünk meg: finomliszt, fogós liszt, kenyérliszt. Olvasd Tovább “Ételeink alapjai, a lisztek” »

Mire jó a lenmagolaj?

A lenmagból készült olaj enyhén sárgás színű, kesernyés ízű termék. Gazdag alfa-linolénsavban, valamint E-vitaminban és béta-karotinban, amelyek antioxidáns hatással rendelkeznek. Értékes olaj, amelyet hidegen sajtolnak, oxigén- és fénymentes környezetben. A lenmagolaj gyakran használt készítmény a népi gyógyászatban székrekedés, bélrenyheség esetén. Az olaj magas tápértékkel rendelkezik, fehérje- és olajtartalma értékes a szervezet számára. A lenmagolaj zsírösszetételét tekintve is előnyös, ugyanis fontos telítetlen zsírsavakat tartalmaz. A lenmagban található lignan, amely védi a sejteket, továbbá antioxidáns tulajdonságának köszönhetőek bátran alkalmazható szív- és érrendszeri megbetegedések megelőzése érdekében. Olvasd Tovább “Mire jó a lenmagolaj?” »

Tel: +36 20 9393 323