recept

Kollath-reggeli a kiváló napindító

Kollath Werner német orvos megalkotott egy olyan módszert, amelynek segítségével teljes értékű táplálékkal tudjuk indítani a napot. A nyers reggeli segít a fogyásban, javítja a koncentrálóképességet, továbbá erősíti a csontokat. Tudósok szerint nincs egészségesebb a nyers ételeknél. A Kollath-reggeli lényege, hogy nem terheli túl a gyomrot, mindössze négy órán át biztosítja a jóllakottság érzetét. Normális testsúlyt biztosít az emberek számára. A túlsúlyosok fogyni kezdenek anélkül, hogy éhesek lennének. A túl soványak a reggeli hatására hízni kezdenek, majd az emésztőszerveikben is javulás tapasztalható. Olvasd Tovább “Kollath-reggeli a kiváló napindító” »

Laktózmentes, omlós kalács

A különféle ételallergiák és intoleranciák sokak életét megkeserítik, így például a tejfehérjével és tejcukorral kapcsolatos érzékenységek is. Ezek különösen nehéz diétát igényelnek, hiszen számos ételünk alapja a tej, tejföl. A laktózmentes ételek nem tartalmaznak tejcukrot, amely esetükben puffadást, hasmenést is okozhat. Természetesen a laktózmentes ételek esetén is széles választék áll a tejcukorérzékenyek rendelkezésére. Jelen cikkünkben egy olyan omlós kalácsot mutatunk be, amely akár húsvétra is kiváló választás lehet. Olvasd Tovább “Laktózmentes, omlós kalács” »

Egészséges táplálkozás finom ételekkel: párolt hal zöldségágyon

Az egészséges táplálkozás egyre nagyobb teret kap napjainkban. Sokan döbbentek rá arra, hogy az egészséges ételek fogyasztásával, a rendszeres testmozgással, kiegyensúlyozott életmóddal nagymértékben javítható az életminőség és megőrizhető az egészség. Az egészséges táplálkozás alapja, hogy a megfelelő ételeket válasszuk ki. Olyan ételeket fogyasszunk, amelyek energiát adnak. Korlátozni kell a kenyér, a tésztafélék, a burgonya és az édességek fogyasztását. A szénhidrátbevitel jelentősebb hányadát gyümölcsökkel, vagy alacsony, illetve közepes glikémiás indexű tápanyagok fogyasztásával biztosítsuk a szervezetünk számára. A reggelit nem szabad kihagyni, mert így ebédre bőségesebben fogyasztanánk. Naponta többször, kisebb mennyiséget kell fogyasztani. Lefekvés előtt másfél-két órával nem szabad zsíros és nehéz ételeket fogyasztani. Fontos a megfelelő folyadékbevitel is, ami lehet víz, vagy gyümölcslé is. A csoki és a chips helyett kiváló választás lehet az aszalt gyümölcs, mandula, vagy akár a diófélék is. Olvasd Tovább “Egészséges táplálkozás finom ételekkel: párolt hal zöldségágyon” »

Citromos „sajttorta” a finom vegetáriánus ételek közül

Olykor mindenki vágyik egy kis finomságra, egy ízletes főételre, vagy egy finom süteményre. A vegetáriánus ételek között is találhatunk olyan süteményeket, amelyek után garantáltan megnyaljuk mind a tíz ujjunkat. A vegetáriánus ételek között ízletes és laktató ételeket találhatunk, amelyek képesek megfelelő energiát biztosítani a mindennapokra. Az ételek között találhatunk olyanokat, amelyek tartalmaznak tejet, tojást, illetve olyanokat is, amelyek kizárólag növényi alapanyagokat tartalmaznak, minden állati származéktól mentesek.

A citromos „sajttorta” elkészítése, igazán egyszerű, nem bonyolult. A tésztalaphoz szükségünk lesz ½ bögre lágy margarinra, ¼ bögre porcukorra, valamint 1 bögre lisztre. A töltelékhez szükséges 25 dkg tofu, 1 bögre cukor, 2 citrom reszelt héja, 2-3 citrom leve, 2 evőkanál liszt, 2 evőkanál kukoricakeményítő, továbbá porcukor a díszítéshez. Olvasd Tovább “Citromos „sajttorta” a finom vegetáriánus ételek közül” »

Különleges tészták: krémsajtos chilis tészta

A biokertészetek folyamatos ellenőrzés alatt állnak, a rendelet betartását pedig a Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium ellenőrzi. Azon gazdálkodók, akik betartják a szabályokat, egy bizonyítványt kapnak, amit mindig fel kell tüntetniük a termékeiken. A bio gazdaságokban megtermelt növényekből bio ételeket készítenek a gyártók, így bio liszteket, tésztákat, tejtermékeket, amelyek nem tartalmaznak káros alapanyagokat, vegyi anyagokat. A bio termékek számos különböző ételhez felhasználhatóak. Egészséges és ízletes ételek készíthetőek belőlük, amelyek kiváló alapjai lehetnek a változatos étkezésnek. Íme egy jó példa: Olvasd Tovább “Különleges tészták: krémsajtos chilis tészta” »

Pikáns pizza szósz házilag

A pizza hazánkban is kedvelt étel. Sokan fogyasztják reggelire, ebédre, vacsorára, vagy akár filmnézéshez, baráti beszélgetéshez is. A pizza kiadós étel, amely bármilyen feltéttel tálalható. A legfontosabb azonban mégiscsak az alapszósz. A pizza szósz házilag nagymennyiségben is elkészíthető. Hideg, hűvös helyen sokáig eltárolhatóak a kis üvegek, amelyek bármikor elővehetőek egy finom pizza elkészítése érdekében.

A házilag készítendő szószhoz szükség van 1 kg paradicsomra, 2 nagy fej vöröshagymára, 3-4 gerezd fokhagymára, 1 db sárgarépára, zellerre, fehérrépára, valamint két nagy húsos paprikára. Olvasd Tovább “Pikáns pizza szósz házilag” »

Vajas pogácsa bio lisztből

Bármilyen vendégváró falatot is készítünk, igazítani kell a menü többi ételéhez. A pogácsa univerzális sütemény, hiszen bármilyen étel előtt fogyasztható. A vajas pogácsa kedvelt étel, hiszen fogyasztható levesekhez, étkezések után, baráti összejöveteleken. A pogácsához szükség lesz 30 dkg teljes kiőrlésű búzalisztre és tönkölybúza lisztre fele-fele arányban. Ha szeretnénk lágyabbá tenni a tésztát, akkor a tésztához adhatunk 50 gramm rizslisztet is. Olvasd Tovább “Vajas pogácsa bio lisztből” »

Zöldség chips házilag

A nassolás a mindennapok része, hiszen sokan fogyasztanak apró finomságokat ebéd után, filmnézés közben, esetleg egy baráti beszélgetés közben. A zöldség chips könnyen elkészíthető házilag is. Érdemes öregebb zöldségeket használni, hiszen azokban alacsonyabb a nedvességtartalom. A zöldségeket nagyon vékonyra kell szelni, hogy rövid idő alatt elkészüljenek, teljesen ropogóssá váljanak. A hozzávalók tetszőlegesen választhatóak ki, felhasználható sárgarépa, cékla, kelkáposzta, édes burgonya és petrezselyem gyökér is. Olvasd Tovább “Zöldség chips házilag” »

Reform palacsinta kókuszzsírral

A palacsinta nemcsak a gyermekek, hanem a felnőttek kedvence is. A lágy tésztájú étel minden főétkezés után kiváló desszertnek minősül. A kókuszzsír különlegessége egészségességében rejlik. Bár a zsírok között ez a típus is telített zsírnak minősül, mégsem tartalmaz koleszterint. Hő hatására nem bomlik meg a szerkezete, így bátran alkalmazható sütéshez és főzéshez egyaránt. A reform palacsinta kikeverése rendkívül egyszerű és rövid idő alatt kivitelezhető. Az elkészítéshez mindössze két evőkanál kókuszzsírra, 2,5 deciliter kókusztejre, fél bögre kókuszlisztre, 4 db tojásra, 1 evőkanál mézre, 1 csipet sóra és 1 teáskanál sütőporra lesz szükség. Olvasd Tovább “Reform palacsinta kókuszzsírral” »

Tel: +36 20 9393 323