Házi készítésű zsemle szezámmaggal

A zsemle elengedhetetlen a reggelihez, uzsonnához, tízóraihoz. A gyermekek és a felnőttek is szívesen fogyasztják, hiszen kiváló szendvicsek készíthetőek a segítségükkel. Most egy olyan receptet mutatunk be, amely a vegetáriánus étrendbe is kiválóan beilleszthető. Ez a szezámmagos zsemle.

A zsemle elkészítéséhez szükség lesz 25 dkg finomlisztre, 25 dkg teljes kiőrlésű lisztre, 5 ek. puffasztott amarántmagra (elhagyható), 5 ek. búzakorpára (elhagyható), 2 ek. burgonyapehelyre (elhagyható), 1 ek. szójajoghurtra, kb. 3 dl vízre, 1 ek. gyümölcscukorra, 2,5 dkg élesztőre, sóra. A zsemlék megkenéséhez kelleni fog 2 ek. szójajoghurt, só, fokhagyma granulátum, valamint szezámmag. Az elkészítés nem bonyolult. Összekeverjük a liszteket, hozzáadjuk a korpát, az amarántmagot, szójajoghurtot. Az élesztőt felfuttatjuk 1 dl cukros vízben, majd hozzáöntjük a lisztkeverékhez. A többi víz folyamatos adagolással félkemény tésztát gyúrunk. 30 percig hagyjuk kelni, majd zsemléket formázunk belőle. A zsemléket olajjal kikent tepsibe tesszük, majd megkenjük őket az elkészített krémmel. A krémhez összekeverjük a 2 ek. szójajoghurtot, kevés fokhagyma granulátumot, ízlés szerint sót, valamint a szezámmagot. A tepsiben újabb 15 percet hagyjuk pihenni, majd 180 fokon, kb. 30 percig sütjük őket. Az elkészült zsemlék arany barnára sülnek majd.

A szezámmag bátran alkalmazható péksüteményekhez, sültekhez is. Kiváló alapanyag, hiszen magas mennyiségben tartalmaz kalciumot, magas fehérjetartalommal rendelkezik. Képes erősíteni a szívizmot, valamint az idegrendszert. Használható székrekedés, máj- és epebántalmak esetén, továbbá képes csökkenteni a koleszterinszintet is. A választék széles, hiszen elérhető a Naturfood szezámmag 200 g-os kiszerelésben, valamint az Ataisz szezámmag 250 g-os és 500 g-os kiszerelésben is.

.

Tel: +36 309 543 255