Pikáns pizza szósz házilag

A pizza hazánkban is kedvelt étel. Sokan fogyasztják reggelire, ebédre, vacsorára, vagy akár filmnézéshez, baráti beszélgetéshez is. A pizza kiadós étel, amely bármilyen feltéttel tálalható. A legfontosabb azonban mégiscsak az alapszósz. A pizza szósz házilag nagymennyiségben is elkészíthető. Hideg, hűvös helyen sokáig eltárolhatóak a kis üvegek, amelyek bármikor elővehetőek egy finom pizza elkészítése érdekében.

A házilag készítendő szószhoz szükség van 1 kg paradicsomra, 2 nagy fej vöröshagymára, 3-4 gerezd fokhagymára, 1 db sárgarépára, zellerre, fehérrépára, valamint két nagy húsos paprikára. Ízlés szerint azonban adhatunk a szószhoz almát, továbbá egy kevés cukkinit is, amelyek még inkább pikánssá teszik a pizza szószt. Az alapból természetesen nem hiányozhat a só, rozmaring, valamint a bazsalikom sem. Az elkészítés rendkívül egyszerű. Elsőként feldaraboljuk az alapanyagokat, kevés vízben puhára pároljuk őket, közben pedig sózzuk és fűszerezzük a zöldségeket. A zöldségeket addig pároljuk, míg elfő a levük. A megpárolt zöldségeket passzírozzuk, darálhatjuk, illetve turmixgépben pürésíthetjük, vagy botmixerrel pépesíthetjük. A szószt érdemes paradicsomszezonban készíteni, mikor a paradicsomok édesek és lédúsak. Az alapszószt kis üvegekbe öntjük, majd kidunsztoljuk, illetve tárolhatjuk a pizza szószt kis dobozokban, fagyasztva is. A paradicsomok héját érdemes eltávolítani a szósz készítése előtt. Ha pár másodpercre a vízbe dobjuk őket, akkor nagy darabokban lehúzható a héjuk.

Ha nem szeretnénk magunk pepecselni a pizza szósz elkészítésével, itt egy kiváló megvásárolható pizza szósz: Virágoskút bio pizza szósz

.

Tel: +36 309 543 255