Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /chroot/home/ezoteria/biobolt.co/html/blog/wp-content/plugins/seo-ultimate/modules/class.su-module.php on line 1195
Vajas pogácsa bio lisztből

Vajas pogácsa bio lisztből

Bármilyen vendégváró falatot is készítünk, igazítani kell a menü többi ételéhez. A pogácsa univerzális sütemény, hiszen bármilyen étel előtt fogyasztható. A vajas pogácsa kedvelt étel, hiszen fogyasztható levesekhez, étkezések után, baráti összejöveteleken. A pogácsához szükség lesz 30 dkg teljes kiőrlésű búzalisztre és tönkölybúza lisztre fele-fele arányban. Ha szeretnénk lágyabbá tenni a tésztát, akkor a tésztához adhatunk 50 gramm rizslisztet is. Tönkölybúza esetén kiváló választás lehet az Eccofood tönkölyliszt, amely egy kilogrammos változatban vásárolható meg, rizsliszt esetén pedig megfelelő lehet az Alce nero bio rizsliszt, amely fél kilogrammos kiszerelésben rendelhető meg. A tésztához szükség lesz még 30 dkg túróra, ha markánsabb ízt szeretnék, akkor érdemes juhtúrót használni. Szükség lesz továbbá 15 dkg vajra, 1 csapott teáskanál sóra, valamint 1-1,5 dl tejfölre. A vajas pogácsa elkészítése rendkívül egyszerű. Elsőként a hideg vajat elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a túrót, megsózzuk, majd annyi tejfölt adunk a masszához, hogy közepesen lágy tésztát kapjunk. A tésztát fóliába csomagoljuk, majd egy éjszakára, de legalább két órára hűtőbe tesszük. Ez idő alatt megdagadnak a lisztszemcsék és nem lesz ragadós a tészta, egyszerűbb lesz vele a munka. Ha kivettük a hűtőből, akkor 1-1,5 cm vastagra nyújtjuk a tésztát, majd a tetejét függőlegesen és vízszintesen is csíkozzuk. Egy kisebb pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk a korongokat, majd egy vajjal kikent és liszttel behintett tepsire sütőpapírt teszünk és ráhelyezzük a kis korongokat. A pogácsák tetejét megkenjük kurkumás vízzel, vagy tojással és megszórjuk szezámmaggal. A vajas pogácsát 180 fokon kisütjük és már tálalható is.

.

Tel: +36 309 543 255